일본에서 먹고 싶은 것이라 하면? 당연히 상위에 들어가는 것이 초밥일 것입니다. 많은 초밥집 중에서도 가격 대비 성능이 좋은 가게로 사랑 받고있는 것이 「도키스시 본점」입니다. 여기에서는 초밥 1피스를 220엔에 먹을 수 있습니다.
반 셀프서비스 형태의 "회전 초밥"이라면 싸게 먹을 수 있는 가게는 많습니다. 하지만 주문을 받고 나서 눈앞에서 장인이 만드는 본격적인 초밥집으로써는 놀라울 정도로 저렴합니다. 재료는 매일 아침 시장에서 매입하는 신선도 뛰어난 해산물, 샤리(초밥용 밥)에는 다시마 국물로 지은 쌀을 사용합니다. 장인의 손으로 부드럽게 쥐어 만든 초밥은 입 안에서 녹는 것 같이 느껴져 반드시 가격 이상의 만족감을 얻을 수 있습니다.
특히 추천하는 메뉴는 명물인 「스시야키 (구운 초밥)」 입니다. 오징어나 새우, 연어 등 해산물을 살짝 굽기 때문에 고소하고 날생선을 좋아하지 않는 사람도 먹을 수 있습니다. 또한 치즈와 버터, 바질 등 초밥에 잘 사용하지 양념으로 맛을 내는 것도 독특합니다. 「스시야키（구운 초밥 ）」는 단품으로도 주문할 수 있지만, 인기의 재료를 세트로 한 모둠이 저렴합니다.
또한 「도키스시 본점」은 예약할 수 없습니다. 토요일이나 일요일에는 가게 앞에 행렬이 생깁니다만 상대적으로 회전이 빠르기 때문에 조금 기다리더라도 먹어보는 것은 어떤가요?

일본에서는 소나 돼지의 내장을 "호르몬"이라고 부르며 꼬치구이와 불고기 등으로 즐길 수 있습니다. 「오사카 야키톤 센터」 애칭 「다이톤」은 오사카에서는 드문 돼지 호르몬 구이 「야키톤」의 전문점입니다. 탄(혀), 가쓰(위), 돈토로(목살), 바라(배 부분의 고기), 하라미(횡격막의 근육) 등 다양한 부위를 꼬치구이로 맛볼 수 있습니다. 정중하게 손질된 호르몬은 냄새가 없고 최고급 숯인 기슈 비장탄으로 천천히 구워 먹으면 각별한 맛을 느낄 수 있어 틀림없이 술맛이 좋아질 것입니다.
일본 각지에서 엄선한 지역주가 갖춰져 있는 것도 「다이톤」의 매력 중 하나. 일본주는 셀프서비스 방식으로 자신이 좋아하는 술을 냉장고에서 꺼내 잔에 붓습니다. 1잔 380엔부터 가격도 저렴합니다. 일본주를 잘 몰라도 괜찮습니다. 직원에게 추천메뉴를 묻거나 라벨의 디자인에서 오는 영감으로 결정하거나 여러 가지를 마셔가며 비교 해보십시오. 그러나 병을 깨면 벌금 1,000엔을 지급해야 하니 주의하세요. 정말 깨 버리는 사람은 1년에 2명 정도라고 합니다만.
「다이톤」1층은 서서 마시는 스타일로 의자는 없지만, 손잡이가 있는 것이 독특합니다. 취했을 때 지탱하는 데 조금 도움이 될지도 모르겠습니다. 이 가게는 15시부터 열려 있기 때문에 낮부터 마시고 싶을 때 꼭 가보시기를 바랍니다.
덧붙여서 「다이톤」에서는 매달 10일을 「야키톤의 날」 로 설정하고있습니다. 뭔가 즐거움이 있을지도 모르겠네요.

"우라난바"다운 떠들썩하고 즐거운 밤을 보내고 싶다면 「Bar FUu2 (바 후츠)」는 어떤가요? 자주 You Tube와 Instagram에 동영상과 사진이 업로드되어 해외에서의 관광객에게도 주목을 받고 있습니다. 「SNS에서 본 칵테일을 마시고 싶다」고 방문하는 사람도 많다고 합니다.
「Bar FUu2」는 오리지널 칵테일의 맛집으로 사랑받고 있으며 그중에서도 특필해야 할 만한 것은「78 Mojito(난바 모히토)」입니다. 모히토는 럼과 민트, 라임을 이용한 기본적인 칵테일입니다만 「78 Mojito 」는 외형의 임펙트가 강합니다. 유리 주위에 큰 얼음이 붙어있고 안쪽에 민트 잎이 놀라 울 정도로 가득 들어 있습니다. 여러 종류의 럼을 이용하고 있어 알코올이 층을 이루며 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 이외에도 코로나 맥주와 프로즌 마가리타를 융합시킨 「코로가리타」(※사진은 코로나 맥주 대신 벨기에 호가든을 사용한 버전), 신선한 맛의 「이치고 다이키리 스무디」 등도 인기입니다.
단골이 많은 가게입니다만 처음으로 방문하신 손님도 환영합니다. 직원들은 모두 친절하고 손님끼리의 사이 거리도 가까워 말은 통하지 않아도 분위기와 제스처로 즐거운 밤을 보낼 수 있을 것입니다.
가게 이름 FUu2 (후츠)는 일본어의 普通 (보통)을 모방한 네이밍입니다. 언뜻 보기엔 특수한 가게로 보일지 모르지만 보통 바이므로 「부담 없이 들어오십시오」라는 마음을 담았다고 합니다. 사실은 직원도 칵테일도 개성파가 모여있습니다.

일반적으로 오사카 사람은 맛에 까다로워 가격이 비싸고 맛있는 것은 당연하다고 생각하며 싸고 맛있는 것을 좋게 평가합니다. 거기에 「재미」가 더 해지면 더욱 좋습니다. 「뎃판야로 오사카점」은 「맛있고, 싸고, 재미있는」의 3박자가 갖추어진 우라난바의 명물입니다.
이곳에서는 오사카 미식에 빠뜨릴 수 없는 오코노미야키와 야키소바, 일본 쇠고기 스테이크 등의 기본적인 철판요리뿐만 아니라 연구를 거듭한 창작 철판요리를 즐길 수 있습니다. 예를 들어 감자샐러드와 치즈를 반죽에 싸서 구운 「파이네」(550엔), 멘타이코(대구알), 계란, 이쿠라(연어알)라는 3개의 알을 이용한 호화스러운「멘타이다시이쿠라코보레 」(1,200엔) 등 다른 가게에는 없는 색다른 요리를 즐겨보세요.
또한 「뎃판야로 오사카점」에서는 주방은 스테이지, 직원은 연기자라고 생각하고 있습니다. 카운터에서 솜씨를 발휘하는 요리사도 홀 직원도 점내를 활기차게 해줍니다.
이런 오사카다운 장점도 「텟판야로 우라난바 본점」의 특징입니다. 때로는 오너의 구호로 가게에 종일 일제 건배를 하는 경우도 있습니다. 오너는 「저와 건배한 후에는 모르는 사람과 건배하는 것이 이 가게의 규칙」이라고 말하며 가게안의 손님이 일어나서 모르는 사람과 잔을 부딪치는 광경을 볼 수 있습니다. 혼자서 방문하더라도 반드시 즐겁게 지낼 수 있습니다.

「카페＆맥주 아루카→아루카」는 크래프트 맥주의 맛에 매료된 오너가 전 세계 다양한 맥주를 모은 가게입니다. 생맥주는 9종류가 있으며 그 중 반드시 하나는 오사카산 생맥주를 제공하고 있습니다. 일본 각지와 세계 각지에서 모은 병맥주는 약 80종류 이상. 또한 주 단위의 한정 맥주와 희귀한 맥주를 포함하여 약 100종의 맥주가 갖추어져 있습니다.
이곳은 수제 훈제부터, 로스트비프, 파스타, 피자 등 식사 메뉴도 풍부합니다. 술의 안주로 가볍게 먹고 싶을 때는 물론 제대로 식사하고 싶을 때도 추천합니다. 양배추의 와사비 절임, 맥주 튀김옷을 사용한 피시 앤 칩스, 오사카다운 호르몬 튀김 등 안에는 조금 특이한 일품요리도 있습니다. 수제 진저엘을 비롯한 음료수의 종류도 다양하고 디저트도 있기 때문에 술을 마실 수 없어도 즐길 수 있습니다.
해외에서 온 관광객도 많이 방문하기 때문에 영어 병기 메뉴를 준비하고 있습니다만 영어를 할 수 있는 스태프도 있으므로 부담 없이 질문 해 보는 것은 어떨까요? 반드시 그날의 특별한 맥주를 알려줄 것입니다.
가게 이름 arca는 라틴어로 상자라는 뜻입니다. 장난감 상자처럼 무엇이 튀어나올지 모르는 설렘을 나타냅니다. 「카페＆맥주 아루카→아루카」에서 지금까지 몰랐던 맛을 만나보십시오.